微波能滅菌嗎？食品微波殺菌機原理是什么？
文章出處：ZhiYuan 人氣：115發表時間：2019-10-15 09:33
食品微波殺菌機在現在滅菌設備中，微波也算得上是一種高科技、高技術的滅菌設備。很多人會問，微波跟微波爐有啥區別？微波它能滅菌？
微波滅菌是可以滅菌的，尤其在食品行業與醫藥行業兩大產業體系中，廣泛應用。微波殺菌原理是利用微波加熱特性，對食品和醫藥中的產品進行熱處理；使物料在微波加熱中受熱、升溫，將物料中的細菌膜、細菌胞、細菌組織機構受加熱溫度變化而促使細菌受到破壞，無法生存，從而把細菌殺滅。
微波滅菌時間很短，一般的細菌只需要68度就達到滅菌效果，對于一般的致病菌、大腸桿菌、霉菌或其它菌落種數只需要78度就完全處理完。時間約3-5分鐘。在這么短的時間就能達到滅菌效果，導致不管在食品行業、醫藥行業等等，都不會影響其營養價值和藥物藥性。是滅菌行業設備中，時間最短，效率最高、功效最好的機器。
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